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About the festival
Une idée simple et radicale
Et si une fugue de Bach et un vin de Jurançon parlaient le même langage ? C'est le pari fondateur de Paulyphonie. Né de l'initiative du chef d'orchestre Florent des Boscs, ce festival béarnais est la première manifestation en France à faire dialoguer durablement musique classique et gastronomie locale à l'échelle d'un festival complet - non comme une curiosité, mais comme une démarche artistique revendiquée.
Du 3 au 8 août 2026, Bizanos et Pau accueillent six jours de concerts, de dégustations et d'expériences sensorielles croisées : concerts-dégustations au Château de Franqueville, récitals et spectacles familiaux au Théâtre Saint-Louis, et un dîner gastronomique d'exception en point d'orgue !
Et si une fugue de Bach et un vin de Jurançon parlaient le même langage ? C'est le pari fondateur de Paulyphonie. Né de l'initiative du chef d'orchestre Florent des Boscs, ce festival béarnais est la première manifestation en France à faire dialoguer durablement musique classique et gastronomie locale à l'échelle d'un festival complet - non comme une curiosité, mais comme une démarche artistique revendiquée.
Du 3 au 8 août 2026, Bizanos et Pau accueillent six jours de concerts, de dégustations et d'expériences sensorielles croisées : concerts-dégustations au Château de Franqueville, récitals et spectacles familiaux au Théâtre Saint-Louis, et un dîner gastronomique d'exception en point d'orgue !